Aneka Resep Olahan Telur

 

 

 

 

Telur mengandung sumber protein, nutris dan gizi tinggi. Kandungan telur sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain sehat dan berharga murah, rasa telur juga lezat. Rasa makanan yang satu ini dijamin membuat lidah bergoyang.

Bahan makanan ini sering jadi andalan saat orang tiba-tiba merasa lapar. Sebab, memasak telur memang mudah, cepat dan praktis. Terutama bagi kamu yang memiliki deadline mendesak.

Hanya butuh sekitar 2 menit untuk memasak telur. Biasanya telur diolah secara digoreng atau direbus.

Bicara mengenai masakan telur. Jika kamu sedang bosan dengan telur ceplok, dadar, atau rebus, saatnya kamu memasak menu lain dari telur. Mulai dari telur bacem, telur dadar pizza, sup telur, telur balado dan lain sebagainya.

 ak perlu khawatir, beragam masakan telur ini nggak kalah lezat dengan menu masakan lain. Cara membuatnya juga praktis dan nggak butuh waktu lama. Bumbu yang diperlukan sederhana, bisa kamu dapatkan dari dapur atau warung terdekat. Menu olahan telur ini akan terasa enak dihidangkan masih hangat, menjadi menu andalan makan nasi.

 

 

 Cilok Goreng Telur 

 

 

 Bahan : 

• 10 sdm tepung tapioca
•  1 butir telur ayam
•  1 sdt ebi, haluskan
•  minyak goreng
•  3 sdm tepung terigu
•  1 batang daun bawang, iris tipis
•  2 siung bawang putih, haluskan
•  1 bungkus kaldu bubuk
•  air secukupnya
•  tusuk sate secukupnya

 

Cara Membuatnya : 

 

1.  Campur 5 sdm tepung tapioka dan 3 sdm terigu dengan air. Tambahkan bawang putih, ebi, dan daun bawang. Tambahkan air secukupnya sampai adonan agak cair seperti adonan.
2. Dengan api kecil, masak adonan hingga mengental.
3.  Matikan api, tambahkan sisa tepung tapioka sambil adonan terus diuleni sampai kalis.
4.  Bentuk adonan bulat-bulat, lalu rebus sampai mengambang (matang).
5.   Tusuk cilok dengan tusuk sate, balur dengan kocokan telur.
6.  Panaskan api, goreng cilor hingga matang.
   

 

 

 Telur dadar pizza 

 

 

 Bahan : 

• 4 butir telur ayam
•  1 sdm tepung beras
•  1 sdt garam
•  2 batang daun bawang, iris tipis
•  2 lembar daun jeruk, iris tpis
•  1 buah wortel, serut atau cincang halus
•  1 buah sosis, iris tipis
•  1/2 sdt lada bubuk

 

Bumbu Halus : 

 

•  2 siung bawang merah
•  2 siung bawang putih

 

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Campur semua bahan dan bumbu, kocok sampai rata.
2.  Panaskan minyak pada teflon dengan api kecil. Tuang adonan telur dan ratakan. Masak dengan api kecil, tabur sosis di atasnya dan masak hingga matang merata.
3.  Siapkan satu teflon lagi yang sudah dipanaskan dan dioles sediki. Balik pada teflon agar hasilnya bagus. Masak hingga matang.

 

 Telur balado 

 

 

 Bahan : 

• 5 butir telur ayam
•  Air, secukupnya
•  Minyak, secukupnya
•  2 lembar daun jeruk
•  7 siung bawang merah
•  1 sdt gula pasir
•  4 buah cabai rawit
•  3 siung bawang putih
•  10 buah cabai keriting
•  7 buah cabai merah besar, buang isinya
•  Penyedap masakan secukupnya
•  1 buah tomat
•  1 sdt garam
•  1 sdt terasi sangrai

 

 Cara membuatnya : 

1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
2.  Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
3.  Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk.
4.  Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
5.  Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.

 

 Pindang telur 

Bahan : 

• 3 lembar daun salam
•  3 kantong teh celup
•  2 genggam kupasan kulit bawang merah dan bawang putih
•  1 batang serai
•  2 ruas lengkuas, digeprek
•  2 sdm kecap manis
•  1 sdt gula merah sisir
•  2 sdt garam
•  1 liter air

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Rebus telur dengan kulit bawang merah dan bawang putih, lengkuas, daun salam, dan serai. Setelah mendidih, tambahkan teh celup, biarkan beberapa saat. Kemudian, tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis.
2.   Angkat telur, lalu retakkan tapi jangan sampai terkelupas. Selanjutnya, masak kembali dengan air rebusan rempah tadi menggunakan api kecil. Bisa direbus kembali selama 2 jam. Setelah itu angkat, dinginkan. Kemudian kupas telur.

 

 

Telur Crispy 

 

 

Bahan : 

• 1 siung bawang putih, cincang
•  minyak goreng
•  2 butir telur ayam
•  1 batang daun bawang, cincang
•  penyedap rasa, lada dan garam secukupnya

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Pecahkan telur, masukkan bawang cincang dan bumbu lainnya. Kocok sampai merata.
2.  Panaskan banyak minyak.
3.  Masukkan telur ke dalam wajan sambil diaduk-aduk.
4.  Tunggu sampai kekuningan lalu balik. Masak sampai telur tampak kering.
   

 

 

 

 

Bagikan Artikel ini