Aneka Resep Masakan Untuk Pemula

 

 

 

Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Nah bagi kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat namun nggak ribet, kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, Kamu juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

 

Oseng kacang panjang 

 

 

 

 

  Bahan : 

• 12 buah kacang panjang
•  1 buah tempe
•  2 papan pete dikupas kulit
•  5 bawang putih diiris
•  4 bawang merah diiris
•  5 buah cabai merah diiris
•  1 ruas lengkuas digeprek
•  1 ruas jahe digeprek
•  1 serai digeprek
•  2 daun salam
•  2 daun jeruk
•  2 sdm kecap manis
•  1 sdm saus tiram
•  1/2 sdt garam
•  air putih
•  minyak goreng.

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan
2.  Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air
3.  Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

 

 Kangkung telur puyuh 

 

 

 Bahan : 

• 1 ikat besar kangkung petiki
•  15 butir telur puyuh rebus kupas
•  1/2 buah bawang bombay rajang
•  3 butir bawang putih cincang halus
•  2 sdm tauco asin
•  1 sdm saus tiram
•  Kecap asin sesuai selera
•  Kecap manis sesuai selera
•  Kaldu jamur bubuk sesuai selera
•  1 sdt merica hitam tumbuk
•  1 gelas air
•  larutan 1 sdt tepung maizena + sedikit air
• minyak untuk menumis

 

 Cara membuatnya : 

 

1.  Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica
2.  Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
3.  Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.

 

 Soun Goreng 

 

 

 Bahan : 

• 1 bgks soun
•  150 gr ayam fillet
•  1 buah wortel, iris korek api
•  2 buah cabai merah keriting, iris
•  15 buah buncis, iris serong
•  4 siung bawang putih, cincang
•  2 butir bawang merah , cincang
•   Kecap manis secukupnya
•  1 sdm minyak wijen
•  Garam, merica secukupnya
•  Sedikit air
•  2 sdm kecap ikan

 

Cara membuatnya : 

 

1.   Rendam soun sampai lembut, tiriskan beri kecap manis, minyak wijen dan kecap ikan aduk rata, sisihkan
2.  Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam aduk hingga berubah warna masukkan juga telur diamkan sebentar aduk asal
3.  Tambahkan cabai merah, buncis dan wortel aduk-aduk tuangkan sedikit air beri garam dan merica serta kaldu jamur aduk rata,

 

 Tumis Buncis Ati ampela 

 

 

 Bahan : 

• 150 gr buncis, siangi, potong
•  50 gr jagung muda, potong
•  2 pasang ati ampela rebus, potong
•  1/4 bawang bombai, cincang
•  2 siung bawang putih, cincang
•  5 cabai merah keriting, iris serong
•  10 cabai rawit hijau, iris tipis
•  1/2 buah tomat, iris
•  1 sdm saus tiram
•  1/2 sdt merica bubuk
•  Garam, gula
•  100 ml air
• 2 sdm minyak goreng

 

 Cara membuatnya : 

 

1.  Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk rata
2.  Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai
3.  sajikan dengan nasi putih hangat.

 

 Cah Tauge 

 

 

 

Bahan : 

1. Tauge secukupnya
2.  1 buah tahu putih, potong dadu
3.  1 tangkai daun bawang, potong serong

 

Bumbu iris : 

 

•   10 buah cabai rawit merah
•  4 buah cabai merah kriting
•  4 buah bawang merah
•  2 siung bawang putih
•  Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
•  1 sdm saori saus tiram

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Tumis bumbu yang sudah di rajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori
2.  Masukan tauge, tahu dan daun bawang
3.  Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

 

 Telur dadar gulung saus asam manis 

 

Bahan : 

• 5 butir telur
•  2 sdm terigu
•  air minum kurang lebih 70 cc
•  garam, penyedap
•  1/2 batang wortel dipotong kecil-kecil

 

Bahan Saus : 

 

•  2 sdm kacang polong
•  5 cm jahe dipotong korek api
•  3 sdm saos tomat
•  1/2 sdm kecap manis
•  1 sdm tepung maizena
•  200 cc air
•  1 buah jeruk kunci
•  garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm sesuai selera ya

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telor kocok lepas
2.  Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3.  Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat sisihkan
4.   Untuk saosnya, masukkan semua bahan saos kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena
5.  Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

 

 

 

 

Bagikan Artikel ini