Resep Lumpia Enak dan Mudah di Buat

 

 

 

 

Lumpia atau lun pia adalah sejenis jajanan tradisional khas warga Tionghoa. Lumpia terdiri dari lembaran tipis yang terbuat dari tepung gandum yang digunakan sebagai kulit (pembungkus) isian. Isian lumpia biasanya terdiri dari rebung, telur, sayuran segar, daging, udang, seafood, dan sebagainya.

Rasanya yang renyah di luar dan memiliki berbagai varian rasa, membuat jajanan tradisional ini menjadi begitu diburu masyarakat. Seiring berjalannya waktu, isi lumpia nggak cuma itu-itu saja. Menariknya lagi, nggak melulu digoreng, namun juga ada lumpia panggang.

 

 Lumpia mie Goreng 

 

 

 Bahan-bahan:

 

•  1 bungkus mi instan goreng
•  1 sdm kecap manis
• 2 buah telur kocok
•  Sedikit garam
•  100 gr kornet
•  4-5 lembar kulit lumpia siap pakai
•  Minyak goreng secukupnya
•  Larutan tepung terigu dan air untuk merekatkan
•  Cabai rawit potong sesuai selera

 

 

Cara membuat:

 

1.  Masak mi instan, sisihkan
2.  Kocok telur dengan sedikit garam. Orak arik. Sisihkan
3.  Panaskan kornet di wajan. Sisihkan
4.  Siapkan kulit lumpia. Tata mi, telur dan kornet beri cabai sesuai selera lalu gulung rekatkan dengan larutan tepung
5.  Goreng dalam minyak panas hingga keemasan
6.  Angkat dan sajikan.

 

 Lumpai semarang 

 

 Bahan : 

• 1,2 kg rebung, iris-iris seukuran korek api, rebus tiriskan
•  200 gr daging ayam cincang
•  30 lembar kulit lumpia instant

 

Bumbu : 

 

•  20 butir bawang merah, cincang
•  15 siung bawang putih, cincang
•   5 sdm kecap manis
•  3 sdm minyak wijen
•   3 sdm kecap asin
•  3 sdt merica bubuk
•  3 sdt gula pasir
•  Secukupnya garam
•  Putih telur untuk olesan kulit lumpia

 

pelengkap : 

•  Daun bawang
•  Cabai rawit ijo

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2.  Masukkan ayam cincang, masak hingga daging ayam berubah warna lebih putih
3.  Masukkan rebung rebus. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir dan garam
4.   Masak hingga air menyusut
5.  Biarkan dingin
6.  Ambil satu lembar kulit lumpia. Letakkan satu sdm bagian isian lumpia di ujung. Lipat seperti membentuk amplop. Terakhir gulung, dan olesi ujung kulit dgn putih telur. Agar lipatan tidak lepas saat di goreng. Pastikan lipatan rapat, padat dan giling
7.  Goreng hingga kecokelatan atau kukus
8.  Sajikan dengan cabai rawit ijo dan daun bawang.

 

 Lumpia Sayur 

 

Bahan :

• 2 buah wortel potong korek api/diserut
•  200 gr tauge
•  5 buah buncis potong kecil-kecil
•  6 sdm ayam suwir
•  6 ekor udang kupas, iris-iris
•  1 batang bawang prey iris serong tipis
•  2 butir telur, ambil sedikit putihnya untuk lem lumpia
•  12 lembar kulit lumpia
•  Minyak goreng

 

 

Bumbu : 

 

•  3 butir bawang merah
•  15 buah cabai rawit
•  3 butir bawang merah
•  3 buah cabai merah
•  1 sdm gula pasir
•  1 sdt garam
•  1 sdm kecap manis

 

Cara membuatnya : 

 

1.  Cuci bersih semua sayuran
2.  Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah
3.  Buat orak-arik telur, sisihkan
4.  Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang, bawang prey dan ayam suwir, aduk dan masak sampai udang berubah warna
5.  Masukkan wortel, buncis dan bumbu-bumbu lainnya, masak sebentar kemudian masukkan tauge, aduk rata
6.  Koreksi rasa, angkat setelah sayuran setengah matang dan tambahkan orak-arik telur
7.  Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan sayuran, lipat dan akhir lipatan dilem dengan putih telur, lakukan sampai habis
8. Goreng lumpia sampai warna kecokelatan
9.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini