Aneka Resep Pudding

 

 

 

 

Siapa sih yang nggak suka nyemil puding? Makanan lezat ini banyak disukai semua kalangan. Asal mula puding itu sendiri berasal dari Prancis lho, yakni boudin. Kalau bahasa latinnya itu botellus. Ternyata nggak semua puding itu terasa manis, karena isian puding bisa juga berbahan dasar daging. Berbeda dengan sajian puding yang ada di luar negeri, puding di Indonesia lebih identik dengan cita rasa manis dan bertekstur lembut.

 

Puding yang berasa manis ini umumnya dibuat menggunakan bahan baku susu, yogurt, tepung tapioka, tepung maizena, dan telur. Kemudian dibuat dengan rasa cokelat, vanila, strawberry, karamel, dan diberi tambahan buah-buahan. Setelah itu di atasnya dituangkan saus vla, lezatnya ngga perlu ditanya lagi. Bayangin aja udah bikin ngiler.

 

Puding biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau pencuci mulut setelah makan. Selain itu bisa juga disantap untuk jadi camilan teman santai bersama keluarga. Bahkan puding juga cocok disajikan pada tamu saat acara formal.

Bagi kamu pencinta rasa manis, kurang afdol kalau belum mencicipi puding susu. Dengan lumuran susu yang lezat dan manis maupun puding berbahan dasar susu kental, lembutnya puding akan lumer di mulut.

 

 

 Puding Susu Spesial 

 

 

 Bahan : 

• 1000 ml air
•  1 sdt vanilla essence
•  93 gram susu bubuk
•  12 gram agar-agar powder
•  30 gram gula
•  250 gram potongan buah

 

Cara Membuatnya : 

 

1.  Campurkan susu bubuk dengan 675 ml air.
2.  Larutkan bubuk agar-agar dalam sisa air. Masukkan gula dan esens vanila. Didihkan.
3.  Aduk susu bubuk secara perlahan. Didihkan di atas api kecil selama 2 menit.
4.  Atur buah-buahan ke dalam cetakan.
5.   Saring campuran puding, tuang ke dalam cetakan. Dinginkan sebelum disajikan.

 

 

 Puding Coklat 

 

 

Bahan : 

• agar-agar bubuk 2 bungkus (cokelat)
•  1 sdt pasta cokelat
•  100 ml air
•  cokelat batang yang sudah dicairkan (200 gram)
•  5 sdm susu cokelat (pilih susu kental manis cokelat)
•   50 gram gula pasir
•  garam secukupnya

 

Cara Membuatnya : 

 

1. Masukkan bubuk agar-agar ke panci berisi air. Beri gula putih dan garam secukupnya. Aduk semua bahan sampai rata. Masak dengan api kecil sembari diaduk terus.
2.  Masukkan cokelat batang yang sudah dicairkan, susu dan bubuk pasta. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih, angkat.
3.  Tuang ke cetakan. Tunggu hingga suhunya dingin. Masukkan puding ke lemari pendingin.

 

puding susu strawberry

 

 

 

 

 

 Bahan : 

• Susu 1 cangkir
•  Vanili secukupnya
•  Strawberry halus 10 buah
•  Air 1 cangkir
•  Susu kental 1/2 cangkir
•  Agar agar 1 bungkus
•  Ekstrak strawberry 1 sdt (opsional)
•  Pewarna makanan warna pink secukupnya (opsional)
•  Gula 2 sdm

 

Cara Membuatnya : 

 

1.  Susu 1 cangkir
2.  Vanili secukupnya
3.  Strawberry halus 10 buah
4.  Air 1 cangkir
5.  Susu kental 1/2 cangkir
6.  Agar agar 1 bungkus
7.  Ekstrak strawberry 1 sdt (opsional)
8.  Pewarna makanan warna pink secukupnya (opsional)
9.  Gula 2 sdm

 

Cara membuatnya :

 

1.  Didihkan susu, susu kental, gula, dan vanili.
2.  Masak bubuk agar-agar dengan air di panci yang berbeda.
3.  Tuang campuran agar-agar ke dalam susu, masak selama 2-3 menit dengan api sedang.
4.  Beri strawberry halus, ekstrak strawberry, dan pewarna makanan. Aduk rata lalu.
5.  Tuangkan ke mangkuk saji dan biarkan dingin.
6.  Setelah dingin simpan ke lemari pendingin.

 

 

puding jagung manis susu 

 

 

 

 

 

 Bahan : 

• 2 buah jagung manis, pipil
•  200 ml susu cair
•  700 ml air
•  1 bungkus agar-agar plain
•  100 gram gula

 

Cara Membuatnya : 

 

1.  Blender jagung, lalu saring.
2.  Campurkan agar-agar, air, dan gula ke panci. Panaskan sambil terus diaduk sampai hampir mendidih.
3.  Masukkan jagung, aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
4.  Tuang susu, aduk rata.
5.  Tuang puding ke cetakan.

 

 Puding mangga 

 

 

Bahan : 

• Agar-agar bubuk rasa mangga (1 bungkus)
•  700 ml air
• 3 buah mangga (potong dadu kecil-kecil atau haluskan)
•  100 gram gula pasir
•  Susu kental manis putih (secukupnya)

 

Cara Membuatnya : 

 

1.  Campur agar-agar bubuk dengan air, aduk rata.
2.  Masukkan gula. Masak sampai mendidih.
3.  Tuang susu kental manis dan buah mangga secukupnya. Aduk rata.
4.   Tuang puding ke dalam cetakan agar-agar.
5.  Tunggu sampai suhu dingin, masukkan ke dalam lemari es.

 

 

 

 

 

Bagikan Artikel ini